Produzione
Dal produttore al consumatore.
L'azienda si occupa dell'allevamento delle bovine di razza pezzata rossa valdostana, quindi per il loro mantenimento si occupa anche tutta la parte della coltura dei foraggi, molto importante per la produzione della fontina.
Il latte ricavato dalle bovine viene poi trasformato in formaggi e latticini.
I prodotti freschi vengono messi nelle celle e venduti, mentre i formaggi a crosta dura vengono dislocati nei vari magazzini di stagionatura, dove vengono salati e mantenuti fino al momento della vendita.
La Latteria Chez Duclos.
Dal Dicembre 2012 il sito di trasformazione si è spostato nella nuova struttura dove innovazione e tradizione si sposano per dare un prodotto di qualità.
